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CAREL propone una serie di soluzioni per unità fermo lievitazione e abbattitori di temperatura caratterizzate da una gamma completa di terminali utente che, nella versione più completa con display grafico, è in grado di soddisfare gli utenti più esigenti sempre alla ricerca di soluzioni innovative.
Il programma standard consente di gestire completamente l'unità fermo lievita o abbattitore di temperatura con l'impostazione di cicli di funzionamento con tempistiche e set point di temperatura e umidità variabili (umidità solo per unità fermo lievità). Nel controllo delle celle di ferma lievitazione è altresì previsto il controllo dell'umidità dell'aria, grazie all'ampia gamma di umidificatori CAREL ad elettrodi immersi tipo humiSteam.

Nel controllo abbattitore è possibile gestire distintamente la temperatura di regolazione e la temperatura "punto caldo" decidendo quale grandezza visualizzare sul display e quale utilizzare per la regolazione dell'unità nelle varie condizioni. Una volta avviato il ciclo di abbattimento, il controllo attua la strategia migliore per portare il prodotto alimentare al raggiungimento delle temperature desiderate nei limiti di tempo impostati. Queste soluzioni garantiscono il controllo delle temperature del prodotto alimentare conservato conformemente al sistema HACCP, evidenziando le situazioni critiche legate a limiti di temperatura e a limiti di tempo. La programmazione parametri è possibile direttamente dallo strumento o tramite sistema di supervisione, se presente.

Connettibilità
Gli strumenti CAREL sono predisposti per il collegamento alla rete di monitoraggio e teleassistenza. L'ampia gamma di accessori disponibili permette di controllare ogni unità da postazione remota.
Risparmio energetico
Con la nuova serie di valvole ad espansione elettronica CAREL E2V, dotate di modulazione proporzionale dalle eccellenti caratteristiche tecniche e funzionali, è possibile aumentare il controllo delle unità frigorifere con notevoli benefici sulla regolazione e conseguente riduzione dei costi di esercizio ed, in alcuni casi, anche di impianto.
Organizzazione del tempo
L'orologio a tempo reale è disponibile sulla maggior parte dei modelli ed è integrato all'interno dello strumento. Rappresenta un notevole vantaggio nella gestione efficiente di tutta l'unità; è possibile impostare lo sbrinamento in base alle fasce orarie, sfruttando le pause di chiusura o la fascia notturna, oppure programmare l'unità in modo che l'accensione e lo spegnimento delle luci avvenga in base al reale utilizzo. L'orologio permette di memorizzare esattamente quando e per quanto tempo sono avvenuti black-out o allarmi di alta temperatura (HACCP).

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